Μπιφτέκια στην σχάρα

Συνταγή για 3-5 πιάτα.
Χρόνος: περίπου 40-50 λεπτά όλη η διαδικασία
​
Υλικά:

• ​1 κιλό κιμάς
• 1 πακέτο φρυγανιές
• Λάδι
• 3 κρεμμύδια
• 2-3 σκελίδες σκόρδο
• αλάτι
• πιπέρι
• μαϊντανός
• ρύζι (jasmine)

Προετοιμασία:
​

1. Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά,
   
2. και ρίχνουμε 1 αυγό.
3. Βάζουμε σε ένα multi-mixer 1 πακέτο φρυγανιές (γύρω στις 15 φρυγανιές) και τις θρυμματίζουμε,
   
4. έπειτα τις ρίχνουμε στο μπολ με τον κιμά.
5. Μετά βάζουμε στο multi-mixer 3 κομμένα κρεμμύδια,
6. 2-3 κομμένες σκελίδες σκόρδο,
7. λάδι μέχρι να γεμίσει το 1/3 του multi-mixer,
8. και το υπόλοιπο το γεμίζουμε με μαϊντανό,
9. τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ωραία πρασινωπή σάλτσα (το πράσινο χρώμα το παίρνει από τον μαϊντανό),
10. και ρίχνουμε την σάλτσα αυτή στο μπολ με τον κιμά,
11. βάζουμε λίγο αλάτι και πιπέρι στον κιμά,
12. και ανακατεύουμε πολύ καλά, ώστε να δημιουργήσουμε μια μπάλα από τον κιμά.
13. Έπειτα τα πλάθουμε σε μπιφτέκια και τα βάζουμε σε σχάρα,
14. και την σχάρα στον φούρνο στους 160-170 βαθμούς περίπου.
15. Μετά από κανά 20λέπτο είναι έτοιμα.
16. Μπορείτε να συνδυάσετε τα μπιφτέκια με ρύζι, με τηγανητές πατάτες, με ψωμί σαν σάντουιτς ή και με μακαρόνια.