Blog Archives

Μπιφτέκια στην σχάρα

6/2/2019

Συνταγή για 3-5 πιάτα.
Χρόνος: περίπου 40-50 λεπτά όλη η διαδικασία

Υλικά:

1 κιλό κιμάς
1 πακέτο φρυγανιές
Λάδι
3 κρεμμύδια
2-3 σκελίδες σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
μαϊντανός
ρύζι (jasmine)

Προετοιμασία:

Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά,
και ρίχνουμε 1 αυγό.
Βάζουμε σε ένα multi-mixer 1 πακέτο φρυγανιές (γύρω στις 15 φρυγανιές) και τις θρυμματίζουμε,
έπειτα τις ρίχνουμε στο μπολ με τον κιμά.
Μετά βάζουμε στο multi-mixer 3 κομμένα κρεμμύδια,
2-3 κομμένες σκελίδες σκόρδο,
λάδι μέχρι να γεμίσει το 1/3 του multi-mixer,
και το υπόλοιπο το γεμίζουμε με μαϊντανό,
τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ωραία πρασινωπή σάλτσα (το πράσινο χρώμα το παίρνει από τον μαϊντανό),
και ρίχνουμε την σάλτσα αυτή στο μπολ με τον κιμά,
βάζουμε λίγο αλάτι και πιπέρι στον κιμά,
και ανακατεύουμε πολύ καλά, ώστε να δημιουργήσουμε μια μπάλα από τον κιμά.
Έπειτα τα πλάθουμε σε μπιφτέκια και τα βάζουμε σε σχάρα,
και την σχάρα στον φούρνο στους 160-170 βαθμούς περίπου.
Μετά από κανά 20λέπτο είναι έτοιμα.
Μπορείτε να συνδυάσετε τα μπιφτέκια με ρύζι, με τηγανητές πατάτες, με ψωμί σαν σάντουιτς ή και με μακαρόνια.

Λουκάνικο με σάλτσα και πατάτες

5/2/2019

Συνταγή για 2-3 πιάτα.
Χρόνος: περίπου 20-30 λεπτά όλη η διαδικασία

Υλικά:

1 λουκάνικο
Λάδι
αλάτι
πιπέρι
γλυκιά πάπρικα
σάλτσα ντομάτας (δική μας ή έτοιμη)
πατάτες
ρίγανη

Προετοιμασία:

Βάζουμε λίγο λάδι (ίσα-ίσα) στον πάτο ενός αντικολλητικού τηγανιού.
Αφήνουμε να ζεσταθεί το λάδι και ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες λωρίδες του λουκάνικου.
Φροντίζουμε να ανακατεύουμε συχνά.
Ρίχνουμε λίγο αλάτι (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού)
και επίσης ρίχνουμε γλυκιά πάπρικα (όσο θέλουμε, αλλά αρκεί 2 κουταλάκια του γλυκού).
Μπορούμε να προσθέσουμε και πολύ λίγο πιπέρι (άμα μας αρέσει).
Μόλις γίνουν, χύνουμε το λάδι και
προσθέτουμε σάλτσα ντομάτας (καλύτερο γίνεται όταν είναι δική μας σάλτσα και όχι έτοιμη),
και συνεχίζουμε το βράσιμο και ανακατεύουμε συχνά μέχρι να σωθεί η σάλτσα.
Μπορείτε να συνδυάσετε το λουκάνικο με τηγανητές πατάτες, ή φέτα, ή ότι άλλο θέλετε.

Ψαροκροκέτες

4/2/2019

Συνταγή για 2 πιάτα.
Χρόνος: περίπου 5 λεπτά όλη η διαδικασία

Υλικά:

1 πακέτο ψαροκροκέτες igloo
Λάδι

Προετοιμασία:

Βάζουμε λίγο λάδι (ίσα-ίσα) στον πάτο ενός αντικολλητικού τηγανιού.
Αφήνουμε να ζεσταθεί το λάδι και ρίχνουμε τις ψαροκροκέτες.
Μόλις τηγανιστεί η μία πλευρά, τα γυρίζουμε με μια σπάτουλα.
Περίπου σε 5 λεπτά έχετε 10 ψαροκροκέτες (1 πακέτο) έτοιμες.
Μπορείτε να τις συνοδέψετε με τηγανητές πατάτες, ή φέτα, ή και κέτσαπ.

COOKBOOK

Μπιφτέκια στην σχάρα

Λουκάνικο με σάλτσα και πατάτες

Ψαροκροκέτες

Author

Archives

Categories