Λουκάνικο με σάλτσα και πατάτες

Συνταγή για 2-3 πιάτα.
Χρόνος: περίπου 20-30 λεπτά όλη η διαδικασία
​
Υλικά:

• ​1 λουκάνικο
• Λάδι
• αλάτι
• πιπέρι
• γλυκιά πάπρικα
• σάλτσα ντομάτας (δική μας ή έτοιμη)
• πατάτες
• ρίγανη

Προετοιμασία:
​

1. Βάζουμε λίγο λάδι (ίσα-ίσα) στον πάτο ενός αντικολλητικού τηγανιού.
2. Αφήνουμε να ζεσταθεί το λάδι και ρίχνουμε τις  ψιλοκομμένες λωρίδες του λουκάνικου.
   
3. Φροντίζουμε να ανακατεύουμε συχνά.
4. Ρίχνουμε λίγο αλάτι (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού)
5. και επίσης ρίχνουμε γλυκιά πάπρικα (όσο θέλουμε, αλλά αρκεί 2 κουταλάκια του γλυκού).
6. Μπορούμε να προσθέσουμε και πολύ λίγο πιπέρι (άμα μας αρέσει).
7. Μόλις γίνουν, χύνουμε το λάδι και
8. προσθέτουμε σάλτσα ντομάτας (καλύτερο γίνεται όταν είναι δική μας σάλτσα και όχι έτοιμη),
9. και συνεχίζουμε το βράσιμο και ανακατεύουμε συχνά μέχρι να σωθεί η σάλτσα.
10. Μπορείτε να συνδυάσετε το λουκάνικο με τηγανητές πατάτες, ή φέτα, ή ότι άλλο θέλετε.