Σπιτικά Φαλάφελ

Αποτέλεσμα: εξαρτάται από το μέγεθος που θα πλάσετε.
​
Υλικά:
- 250 γρ. ρεβύθια
- 1 κ.γ. σόδα
- 2 ματσάκια φρέσκο κόλιανδρο = 50 γρ.
- 1 ματσάκι μαϊντανό
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 1 κ.γ. ξερό κόλιανδρο 
- 1/2 κ.γ. κύμινο
- αλάτι και πιπέρι
- 2 κ.σ. αλεύρι

Οδηγίες:

1. Από βραδύς μουλιάζουμε τα ρεβύθια με 1 κ.γ. σόδα.
   
2. Το πρωϊ στραγγίζουμε (ξεπλένουμε καλά πρώτα) τα ρεβύθια.
   
3. Περνάμε όλα τα υλικά μαζί στο multi. (Να μην γίνουν πολύ χυλός)
4. Τα σκεπάζουμε τα υλικά με μεμβράνη & τα αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να σφίξουν.
   
5. Τα πλάθουμε όπως θέλουμε. Αν μας βγαίνουν πολύ νερουλά μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερο αλεύρι όταν τα πλάθουμε.
6. Τέλος τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.