Taklis Chris
  • Home
  • Profile
    • Resume
    • Working / Volunteering experience
    • Countries and Cities i've visited
    • Research papers and scientific articles
    • Seminars, Webinars and Presentations
  • Portfolio
    • Amphibians
    • Batoidea
    • Cephalopods
    • Dermaptera
    • Echinoderms
    • Fish
    • Jellyfish
    • Mammals
    • Marine organisms
    • Nudibranchs
    • Reptiles
    • Sea Anemones
    • Sharks
    • Spiders
    • Sponges
    • South African Biodiversity
    • Tubeworms
    • Wildlife illustrations
  • Blogs
    • eco-blog
    • Pelion
    • Cookbook
    • Other
  • Research
    • Research Permits
    • Project: Continuous monitoring of Common Stringray's nursery area
    • Shark Research & Conservation
    • Wild Boar research
  • Multimedia
    • Videos
    • Photos
    • Press Publications
    • Sounds
  • Other Topics
    • Anti-hunting Zone
      • Anti-hunting Zone
      • My own anti-hunting memes
      • Υλικό ευαισθητοποιήσης κατά του κυνηγιού
      • Λύρη - Ο παράδεισος της λαθροθηρίας
    • Living underwater
    • Mini documentary - Υποβρύχια ζωή στο Πήλιο
    • Podcast: Wildlife Adventurer
    • Podcast: Wildlife Conservation
    • The farm
  • Support my Work
    • Graphic Designs for sell
    • E-books
    • NFT's
      • 3d Ready Metaverse Avatars
      • Ethereum alien worlds Collection
      • Portraits of Wildlife
    • Webinars
  • Refers & Discounts
  • Home
  • Profile
    • Resume
    • Working / Volunteering experience
    • Countries and Cities i've visited
    • Research papers and scientific articles
    • Seminars, Webinars and Presentations
  • Portfolio
    • Amphibians
    • Batoidea
    • Cephalopods
    • Dermaptera
    • Echinoderms
    • Fish
    • Jellyfish
    • Mammals
    • Marine organisms
    • Nudibranchs
    • Reptiles
    • Sea Anemones
    • Sharks
    • Spiders
    • Sponges
    • South African Biodiversity
    • Tubeworms
    • Wildlife illustrations
  • Blogs
    • eco-blog
    • Pelion
    • Cookbook
    • Other
  • Research
    • Research Permits
    • Project: Continuous monitoring of Common Stringray's nursery area
    • Shark Research & Conservation
    • Wild Boar research
  • Multimedia
    • Videos
    • Photos
    • Press Publications
    • Sounds
  • Other Topics
    • Anti-hunting Zone
      • Anti-hunting Zone
      • My own anti-hunting memes
      • Υλικό ευαισθητοποιήσης κατά του κυνηγιού
      • Λύρη - Ο παράδεισος της λαθροθηρίας
    • Living underwater
    • Mini documentary - Υποβρύχια ζωή στο Πήλιο
    • Podcast: Wildlife Adventurer
    • Podcast: Wildlife Conservation
    • The farm
  • Support my Work
    • Graphic Designs for sell
    • E-books
    • NFT's
      • 3d Ready Metaverse Avatars
      • Ethereum alien worlds Collection
      • Portraits of Wildlife
    • Webinars
  • Refers & Discounts
I am dedicating my life to protect wildlife and environment!

Μουλουχία (Αραβικό φαγητό)

17/11/2017

 
Μιας και είναι το αγαπημένο μου φαγητό, δεν θα μπορούσα να παραλείψω να βάλω την συνταγή.

Υλικά:
  • 2 πακέτα μουλουχία κατεψυγμένα (ισοδυναμεί με 8 πιάτα φαγητό)
  • 1 πακέτο ρύζι κίτρινο
  • 1 κοτόπουλο
  • Αλάτι
  • 5-6 σκελίδες σκόρδο (για τσιγάρισμα)
  • 2 κουταλιές βούτυρο (για τσιγάρισμα)
  • 2 κουταλιές σούπας κόλιανδρο (για τσιγάρισμα)

Προετοιμασία:
  • Βράζουμε το κοτόπουλο
  • Αφ'ότου τελειώσει βγάζουμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και αφήνουμε το ζουμί,
  • ρίχνουμε τα 2 πακέτα της μουλουχία μέσα στο ζουμί έτσι όπως είναι κατεψυγμένη (καλό είναι να χρησιμοποιήσουμε το μισό ζουμί ή τα 3/4, ώστε να γίνει πιο ωραίο πυκτό),
  • και ρίχνουμε αλάτι,
  • ανακατεύουμε συνεχώς ώστε να διαλυθούν τα φύλλα της μουλουχίας,
  • και τσιγαρίζουμε τα υλικά σε ένα τηγανάκι,
  • 2 κουταλιές βούτυρο και αφήνουμε να λιώσει στο τηγάνι,
  • βάζουμε τις 5-6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο,
  • και τέλος βάζουμε σιγά-σιγά τις 2 κουταλιές σούπας κόλιανδρο ανακατεύοντας συνέχεια,
  • μόλις ολοκληρωθούν τα υλικά που τσιγαρίσαμε τα ρίχνουμε έτσι όπως είναι καυτά μέσα στο ζουμί της μουλουχίας,
  • μόλις δούμε ότι έχει πήξει και δεν είναι νεροζούμι και είναι και εντάξει στην γεύση είναι έτοιμο.
  • Σε μια άλλη κατσαρόλα φτιάχνουμε κανονικά το ρύζι.

Σερβίρεται:
  • Βάζουμε λίγο ρύζι στο πιάτο,
  • ρίχνουμε λίγο κοτόπουλο από πάνω,
  • και το καλύπτουμε με την μουλουχία,
  • και είναι έτοιμο να φαγωθεί.
  • Μπορεί να συνοδευτεί με Αραβικές πίτες!
Picture

    Author

    I love to cook but even better to create new recipes.

    Archives

    November 2021
    April 2021
    January 2021
    February 2020
    June 2019
    May 2019
    February 2019
    January 2019
    November 2018
    September 2018
    August 2018
    June 2018
    February 2018
    January 2018
    November 2017
    April 2017

    Categories

    All
    Arabian
    Breakfast
    Cake
    Food
    Pancakes
    Pasta
    Pizza
    Rice
    Salads
    Snitsel
    Vegetarian

    RSS Feed

Picture
https://linktr.ee/ctaklis
Picture
Chris Taklis 
Marine and Conservation Biologist | Wildlife Photographer | Citizen Scientist
If someone doesn't agree what i am writing and is thinking that is offensive to their groups, they can leave from my website and never return back.

© 2023 - Chris Taklis
  • Home
  • Profile
    • Resume
    • Working / Volunteering experience
    • Countries and Cities i've visited
    • Research papers and scientific articles
    • Seminars, Webinars and Presentations
  • Portfolio
    • Amphibians
    • Batoidea
    • Cephalopods
    • Dermaptera
    • Echinoderms
    • Fish
    • Jellyfish
    • Mammals
    • Marine organisms
    • Nudibranchs
    • Reptiles
    • Sea Anemones
    • Sharks
    • Spiders
    • Sponges
    • South African Biodiversity
    • Tubeworms
    • Wildlife illustrations
  • Blogs
    • eco-blog
    • Pelion
    • Cookbook
    • Other
  • Research
    • Research Permits
    • Project: Continuous monitoring of Common Stringray's nursery area
    • Shark Research & Conservation
    • Wild Boar research
  • Multimedia
    • Videos
    • Photos
    • Press Publications
    • Sounds
  • Other Topics
    • Anti-hunting Zone
      • Anti-hunting Zone
      • My own anti-hunting memes
      • Υλικό ευαισθητοποιήσης κατά του κυνηγιού
      • Λύρη - Ο παράδεισος της λαθροθηρίας
    • Living underwater
    • Mini documentary - Υποβρύχια ζωή στο Πήλιο
    • Podcast: Wildlife Adventurer
    • Podcast: Wildlife Conservation
    • The farm
  • Support my Work
    • Graphic Designs for sell
    • E-books
    • NFT's
      • 3d Ready Metaverse Avatars
      • Ethereum alien worlds Collection
      • Portraits of Wildlife
    • Webinars
  • Refers & Discounts