Taklis Chris
  • Home
  • Profile
    • Resume
    • Working / Volunteering experience
    • Consultation
    • Countries and Cities i've visited
    • Research papers and scientific articles
    • Seminars, Webinars and Presentations
  • Portfolio
    • Amphibians
    • Batoidea
    • Cephalopods
    • Dermaptera
    • Echinoderms
    • Fish
    • Jellyfish
    • Mammals
    • Marine organisms
    • Nudibranchs
    • Reptiles
    • Sea Anemones
    • Sharks
    • Spiders
    • Sponges
    • South African Biodiversity
    • Tubeworms
    • Wildlife illustrations
  • Blogs
    • eco-blog
    • Economy and Investments
    • Pelion
    • Cookbook
    • Other
  • Research
    • Research Permits
    • Project: Continuous monitoring of Common Stringray's nursery area
    • Shark Research & Conservation
    • Wild Boar research
  • Multimedia
    • Videos
    • Photos
    • Press Publications
    • Sounds
  • Other Topics
    • Anti-hunting Zone
      • Anti-hunting Zone
      • My own anti-hunting memes
      • Υλικό ευαισθητοποιήσης κατά του κυνηγιού
      • Λύρη - Ο παράδεισος της λαθροθηρίας
    • Living underwater
    • Mini documentary - Υποβρύχια ζωή στο Πήλιο
    • Podcast: Wildlife Adventurer
    • Podcast: Wildlife Conservation
    • The farm
  • Support my Work
    • Graphic Designs for sell
    • E-books
    • For your collection
    • NFT's
      • 3d Ready Metaverse Avatars
      • Ethereum alien worlds Collection
      • Portraits of Wildlife
  • Refers & Discounts
  • Home
  • Profile
    • Resume
    • Working / Volunteering experience
    • Consultation
    • Countries and Cities i've visited
    • Research papers and scientific articles
    • Seminars, Webinars and Presentations
  • Portfolio
    • Amphibians
    • Batoidea
    • Cephalopods
    • Dermaptera
    • Echinoderms
    • Fish
    • Jellyfish
    • Mammals
    • Marine organisms
    • Nudibranchs
    • Reptiles
    • Sea Anemones
    • Sharks
    • Spiders
    • Sponges
    • South African Biodiversity
    • Tubeworms
    • Wildlife illustrations
  • Blogs
    • eco-blog
    • Economy and Investments
    • Pelion
    • Cookbook
    • Other
  • Research
    • Research Permits
    • Project: Continuous monitoring of Common Stringray's nursery area
    • Shark Research & Conservation
    • Wild Boar research
  • Multimedia
    • Videos
    • Photos
    • Press Publications
    • Sounds
  • Other Topics
    • Anti-hunting Zone
      • Anti-hunting Zone
      • My own anti-hunting memes
      • Υλικό ευαισθητοποιήσης κατά του κυνηγιού
      • Λύρη - Ο παράδεισος της λαθροθηρίας
    • Living underwater
    • Mini documentary - Υποβρύχια ζωή στο Πήλιο
    • Podcast: Wildlife Adventurer
    • Podcast: Wildlife Conservation
    • The farm
  • Support my Work
    • Graphic Designs for sell
    • E-books
    • For your collection
    • NFT's
      • 3d Ready Metaverse Avatars
      • Ethereum alien worlds Collection
      • Portraits of Wildlife
  • Refers & Discounts
Wildlife conservation deserves a voice—and I’m here to make a difference through science!
ABSOLUTELY DELICIOUS​

COOKBOOK

Ρύζι με κεμπάμπ σόγιας

13/9/2018

 
Picture
Υλικά:
  • 500 γρ. ρύζι (προτιμώ το jasmine)
  • 200 γραμμάρια σόγια κεμπάπ (400 γρ. είναι το πακέτο)
  • Αλάτι / Πιπέρι
  • Γλυκιά πάπρικα
  • Λάδι
  • Σάλτσα ντομάτας
  • κρεμμύδι
  • Σκόρδο

Προετοιμασία:
​
  1. Βάζω 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στην κατσαρόλα και όταν αρχίσει να λιώνει ρίχνω το ρύζι.
  2. Για κάθε 1 κούπα ρύζι ρίχνω 2 κούπες νερό. Για τα 500 γρ. ρύζι είναι 2 κούπες ρύζι και 4 κούπες νερό.
  3. Σκεπάζω την κατσαρόλα και περιμένω να αρχίσει να τελειώνει το νερό.
  4. Μόλις δω ότι έχει πολύ λίγο νερό, κλείνω το μάτι και αφήνω να απορροφήσει μόνο του το υπόλοιπο.

  5. Για το κεμπάπ σόγιας βάζω σε κατσαρόλα 200 γρ. σόγια κεμπάπ και μπόλικο νερό (να σκεπαστεί γιατί απορροφάνε σαν σφουγγάρια).
  6. Μόλις αρχίσει να παίρνει την βράση (φουσκάλες στις άκρες), το οποίο θέλει λίγα λεπτά μόνο, το σβήνω και το ρίχνω σε σουρωτήρι όπου το αφήνω περίπου 10 λεπτά για να κρυώσει.
  7. Το σουρώνω, πατώντας τα λίγα-λίγα στην παλάμη μου, ώστε να φύγει όσο περισσότερο νερό γίνεται και τα βάζω στεγνά πίσω στην κατσαρόλα.
  8. Ανάβω το μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά (μην φοβάστε δεν θα καούν θα κατεβάσουν νερά).
  9. Ρίχνω την σάλτσα (θέλει αρκετή σάλτσα, 500 γρ με 1 κιλό).
  10. Ρίχνω το αλάτι, πιπέρι και γλυκιά πάπρικα (μπορείτε να βάλετε ότι θέλετε απο καρυκεύματα) και το δοκιμάζω για να δω άμα χρειάζεται περισσότερο.
  11. Επίσης βάζω στο multi 1 κρεμμύδι με 2-3 σκελίδες σκόρδο με λίγο λάδι για να γίνουν σαν κρεμμώδη σάλτσα.
  12. Και αυτή την σάλτσα την ρίχνω στο κεμπάπ σόγιας όταν βράζει.
  13. Μόλις δούμε ότι αρχίζει να σώνεται το νερό με την σάλτσα (και εφ' όσον έχει απορροφήσει την περισσότερη σάλτσα) το σβήνουμε. 
  14. Και είναι έτοιμο να σερβιριστεί.

    Author

    I love to cook but even better to create new recipes.

    Archives

    August 2024
    June 2024
    May 2024
    February 2024
    January 2024
    March 2023
    November 2021
    April 2021
    January 2021
    February 2020
    June 2019
    May 2019
    February 2019
    January 2019
    November 2018
    September 2018
    August 2018
    June 2018
    February 2018
    January 2018
    November 2017
    April 2017

    Categories

    All
    Arabian
    Breakfast
    Cake
    Diabetes
    Food
    Pancakes
    Pasta
    Pizza
    Rice
    Salads
    Snacks
    Snitsel
    Vegan
    Vegetarian

    RSS Feed

Chris Taklis - Marine and Conservation Biologist | Wildlife Photographer | Environmental Consultant | Citizen Scientist
​

If you have any concerns or disagree with the content on this website, please feel free to exit and explore other resources.
Picture
Picture
© 2025 - Chris Taklis
  • Home
  • Profile
    • Resume
    • Working / Volunteering experience
    • Consultation
    • Countries and Cities i've visited
    • Research papers and scientific articles
    • Seminars, Webinars and Presentations
  • Portfolio
    • Amphibians
    • Batoidea
    • Cephalopods
    • Dermaptera
    • Echinoderms
    • Fish
    • Jellyfish
    • Mammals
    • Marine organisms
    • Nudibranchs
    • Reptiles
    • Sea Anemones
    • Sharks
    • Spiders
    • Sponges
    • South African Biodiversity
    • Tubeworms
    • Wildlife illustrations
  • Blogs
    • eco-blog
    • Economy and Investments
    • Pelion
    • Cookbook
    • Other
  • Research
    • Research Permits
    • Project: Continuous monitoring of Common Stringray's nursery area
    • Shark Research & Conservation
    • Wild Boar research
  • Multimedia
    • Videos
    • Photos
    • Press Publications
    • Sounds
  • Other Topics
    • Anti-hunting Zone
      • Anti-hunting Zone
      • My own anti-hunting memes
      • Υλικό ευαισθητοποιήσης κατά του κυνηγιού
      • Λύρη - Ο παράδεισος της λαθροθηρίας
    • Living underwater
    • Mini documentary - Υποβρύχια ζωή στο Πήλιο
    • Podcast: Wildlife Adventurer
    • Podcast: Wildlife Conservation
    • The farm
  • Support my Work
    • Graphic Designs for sell
    • E-books
    • For your collection
    • NFT's
      • 3d Ready Metaverse Avatars
      • Ethereum alien worlds Collection
      • Portraits of Wildlife
  • Refers & Discounts