Σνίτσελ γαλοπούλας

Υλικά:

• ~200 - 300 γρ. γαλοπούλα φιλέτο
• λίγο αλεύρι
• 1 πακέτο φρυγανιές (ή και γαλέτα)
• 2 αυγά
• 1/3 κούπας γάλα
• αλάτι
• πιπέρι
• λάδι σε τηγάνι

Προετοιμασία:

1. Κόβουμε την γαλοπούλα σε όσο πιο λεπτά κομμάτια-επίπεδα γίνεται.
2. Βάζουμε αυτά τα κομμάτια σε ένα μπολ και ρίχνουμε από πάνω το αλεύρι (το αλεύρι μπορείτε να το βάλετε και σε άλλο μπολ, αλλά δεν χρειάζεται).
3. Βάζουμε σε ένα 2ο μπολ τις φρυγανιές, αφ' ότου τις έχουμε περάσει από το multi να γίνουν σκόνη.
4. Σε ένα 3ο μπολ βάζουμε τα αυγά, μαζί με το αλάτι, το πιπέρι και το γάλα και τα ανακατεύουμε καλά.
5. Ταυτόχρονα, έχουμε φροντίσει να ανάψουμε το λάδι, γιατί θέλουμε να καίει.
6. Όταν το λάδι αρχίσει να καίει, παίρνουμε 1-1 τα κομμάτια της γαλοπούλας και
7. τα πασαλείφουμε καλά με το αλεύρι και από τις 2 πλευρές,
8. τα βουτάμε και από τις 2 πλευρές μέσα στο μπολ με τα αυγά,
9. μετά τα βάζουμε μέσα στο μπολ με την φρυγανιά και
10. για τέλος τα ρίχνουμε στο λάδι στο τηγάνι.

Συμβουλές:
Τα γυρίζουμε 1-2 φορές μόνο για να μην φύγει η κρούστα και τα αφήνουμε να τηγανιστούν καλά.
Όσο πιο λεπτά είναι τα κομμάτια τόσες πιο πιθανότητες έχουμε να έχει τηγανιστεί σωστά και να μην αφήσει άψητο κομμάτι.

---